কিভাবে একটি রুটি মেশিন ছাড়া আপনার নিজস্ব বাজেট বন্ধুত্বপূর্ণ রুটি বেক করতে

রুটি সত্যিই একটি ভাল রুটি - আপনি sourdough যে মধ্যম এবং নরম মধ্যে মৃদু এবং বুদবুদ ধরনের জানেন - ব্যয়বহুল হতে পারে। যদি আমার মত, আপনি এমন একজন ব্যক্তি, যিনি মাখন, জলপাই তেল এবং নিখুঁত রুটি বন্ধ করতে ভালবাসেন, তাহলে রুটি কিনে সম্ভবত আপনার ভাগ্যের দাম বেড়ে যায়। বলুন আপনার সুদৃশ্য কারুশিল্পের রুটি খরচ $ 6, এবং আপনি সপ্তাহে যারা 2-3 কিনতে। এর অর্থ হল আপনার বিলাসবহুল কার্ব ব্রেকেট আপনাকে প্রায় 75 ডলারে এক মাসের মধ্যে ফিরিয়ে আনে। কিন্তু যদি আমি আপনাকে বলি যে আপনি সেই মূল্যের ভগ্নাংশের জন্য একই crusty রুটি থাকতে পারে, এবং আপনি এটি উষ্ণ হতে পারে? রুটি মেশিনের জন্য প্রায় $$ প্রতি রুটি ছাড়া আপনার নিজস্ব রুটি বেক করতে কিভাবে এখানে। এবং এটা এত সহজ যে আপনার স্থানীয় বেকারি সম্ভবত আমাকে তাদের তালিকায় রাখতে যাচ্ছে।

আপনার খামির প্রুফ

তানিয়া ভিলানো (@tvillano) পোস্ট করেছেন একটি ছবি

আপনি সুপারকার্টে প্রায় 50 সেন্টের জন্য সক্রিয় শুকনো খামির স্যুইচ কিনতে পারেন, যা আপনাকে প্রমাণ করতে হবে। প্রমাণীকরণ খামির উভয় জীবন এটি এনেছে এবং তার বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করে। এক কাপ উঁচু পানিটি একটি বাটিতে ঢুকুন এবং তারপর চিনির চামচ দিয়ে পৃষ্ঠের খামিরের দুইটি শেক্ট ছিটান। প্রায় 5-10 মিনিটের পরে খামির ডুবে শুরু হবে, তারপর পৃষ্ঠের উপরে বুদবুদ করা হবে, একটি ফোটা স্তর তৈরি করা হবে।

আপনার আটা প্রস্তুত

একটি ছবি স্ফটিক বাদামী দ্বারা পোস্ট করা হয় (@ ক্রাইস্টালকেকcreations)

আপনি এই জন্য রুটি আটা কিনতে হবে (না সমস্ত উদ্দেশ্য) যা প্রায় 4 ডলারের ব্যাগের জন্য 6 রুটি রুটি উৎপাদন করবে। একটি বাটি মধ্যে 6 কাপ রুটি আটা স্কুপ, এবং লবণ এক টেবিল চামচ মধ্যে মিশ্রিত করা।

একসাথে সবকিছু রাখুন

Traci Grzymala (@mala_lee) পোস্ট করেছেন একটি ছবি

এখন আপনি আপনার খামির মিশ্রণ আলোড়ন, এবং রুটি আটা এবং লবণ যোগ করতে পারেন। আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে পানি ঢেলে নিন। কৌতুকটি ভিজা দিকে একটু একটু রাখুন, তাই যখন আপনি এটির প্যাঁচ তুলবেন তখন এটি সামান্য পলাতক।

এটা বৃদ্ধি যাক

ডনেলেল জে (@donnellejag) পোস্ট করেছেন একটি ছবি

কয়েক ঘন্টা, অথবা এটি আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত, আপনার হাঁসটি একটি উষ্ণ-ইশ অঞ্চলে (রেডিয়েটারের উপরে ভালভাবে কাজ করে) বসতে দিন। হাঁস না ঠাট্টা না! সেই বাটিটিতে বিজ্ঞানের পুরো গুচ্ছ আছে। এটি দ্বিগুণ পরে, এটি নিক্ষেপ।

আপনার রুটি বেক

#Jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) দ্বারা পোস্ট করা একটি ফটো

425 ডিগ্রী ফারেনহাইটের জন্য ওভেন সেট করুন, এবং তাপের কাছাকাছি অর্ধেক মিশ্রণ দিয়ে একটি বাটি বিশ্রাম করুন এবং এটি প্রায় ত্রিশ মিনিটের জন্য আবার উঠতে দিন। যখন চুলা গরম হয়, রুটি রাখুন এবং 35 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা উপরে পর্যন্ত হার্ড এবং সুবর্ণ বাদামী। একটি শীতল রাক সম্মুখের রুটি চালু করুন, এবং মাখন সঙ্গে উষ্ণ এটি খাওয়া!

দ্বিতীয় রুটি সংরক্ষণ করুন

ডনেলেল জে (@donnellejag) পোস্ট করেছেন একটি ছবি

মনে রাখবেন, আপনি দুটিতে আটা মিশ্রিত করেন? ফ্রিজে দ্বিতীয় অর্ধেক রাখুন। আপনি এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখতে পারেন, এবং যদি আপনি এটি করেন তবে একটি শক্তিশালী সুরুড গন্ধ পাবেন। আপনার সপ্তাহ শেষ হয়ে গেলে, ফ্রিজ থেকে বের করে আনুন, এটি কোথাও কোথাও কোথাও না পৌঁছানো পর্যন্ত ছেড়ে দিন এবং ধাপ সংখ্যা 5 পুনরাবৃত্তি করুন।

রুটি মোট মূল্য রুটি: $ 1.17