ফ্রগাল গুরমেট: চিকপি এবং রোস্ট ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি সহ উষ্ণ কুসুস সালাদ

লোকেরা সাধারণত গ্রীষ্মকালে খাওয়া হয় এমন ঠান্ডা খাবারের মতো সালাদ সম্পর্কে চিন্তা করে, কিন্তু এভাবেই তা হতে হবে না! সবজি এবং মুরগি ভরা এই গরম কুসুম সালাদ, বছরের যে কোন সময় উপভোগ করার জন্য একটি নিখুঁত থালা। একটি প্রোটিনের সাথে ডিনার বা কিছু পিটা সঙ্গে লাঞ্চ জন্য এটি চেষ্টা করুন।

ক্রেডিট: লরা ক্যারল

উপকরণ:

সুপার বেসিক, আপনি সুপার ভাঙ্গা হন

মুরগি 1 কাপ, ক্যান্সার বা তাজাভাবে রান্না করা (শুকনো মুরগি রান্না করার উপায়গুলির উদাহরণস্বরূপ, এখানে দেখুন)

3 টাটকা টমেটো

1 কাপ শুকনো কুসুম

1 দাগ brussels sprouts

¼ কাপ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল tastiest হয়)

ঐচ্ছিক উপকরণ:

সামান্য fancier স্টাফ, আপনি কয়েক অতিরিক্ত bucks আছে

1 লেবু

1 ছোট গুঁড়ো তাজা parsley

সরবরাহ:

1 ছোট পাত্র

1 skillet

ছুরি এবং কাটিয়া বোর্ড

Grater (ঐচ্ছিক)

দুই পরিবেশন করা হয়, কিন্তু সহজে স্কেল করা যাবে। আপনি অতিরিক্ত করতে হলে, ভবিষ্যতে খাবার জন্য ফ্রিজে এটি আটকে!

আসুন এই জিনিস না।

স্টেম কাটা ব্রুসেল স্প্রাউট বন্ধ, halve এবং কোনো wilted পাতা মুছে ফেলা।

টমেটো চতুর্থাংশ, বীজ এবং রস নিমজ্জিত।

মুরগি নিষ্কাশন

আপনি একটি লেবু ব্যবহার করছেন, একটি grater ব্যবহার করে এটি zest। অন্যথায়, ছুরি দিয়ে লেবুর ত্বকের স্ট্রিপ কেটে ফেলুন এবং তারপর নিখুঁতভাবে লেবুর লেবু চামড়া কাটা। চতুর্থাংশ মধ্যে লেবু কাটা এবং বীজ অপসারণ।

আপনি যদি পার্সলি ব্যবহার করেন, ডালপালা থেকে পাতাগুলি ফালা এবং তারপর পাতা কাটা।

ব্রুসেল স্প্রাউট রোস্ট করতে, একটি বড় প্যানে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। Sprouts যোগ করুন, পাশ কাটা, এবং মাঝারি উচ্চ তাপ প্রায় 3 মিনিট বা তারা বাদামী শুরু পর্যন্ত রান্না। স্প্রাউটগুলি ঘুরিয়ে নিন, কম তাপ কমিয়ে দিন এবং অন্য 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকুন যতক্ষণ না স্প্রাউটগুলি হালকা সোনালী বাদামী হয় এবং আপনি সহজেই ফর্ক দিয়ে তাদের ছিঁড়ে ফেলতে পারেন। যদি প্যান খুব শুষ্ক মনে হয় বা ব্রুসেল স্প্রাউট খুব দ্রুত রান্না হয়, তবে আপনি আরও বেশি রান্না করতে সাহায্য করতে ¼ কাপ পানি যোগ করতে পারেন।

Cous cous প্রস্তুত করতে, 1 1/2 কাপ জল ফুট। একবার এটি উষ্ণ হয়, couscous যোগ করুন এবং আলোড়ন। তাপ বন্ধ করুন, পাত্রটি ঢেকে দিন এবং 5 মিনিট অপেক্ষা করুন অথবা সমস্ত পানি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। একটি ফর্ক সঙ্গে ফ্লাফ।

যত তাড়াতাড়ি couscous রান্না করা হয়, roasted ব্রুসেল sprouts, টমেটো, চিতা, এবং জলপাই তেল যোগ করুন। যদি আপনি লেবু ব্যবহার করেন তবে মিশ্রণটি এখন যোগ করুন এবং মিশ্রণে লেবু জলের 2 টি রস জলে নিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিলিত পর্যন্ত আলোড়ন।

প্রয়োজন হলে লবণ, মরিচ, আরো লেবু রস, বা আরো তেল যোগ করুন।

ব্যক্তিগত বাটি মধ্যে couscous আপ ডিশ, পছন্দসই যদি parsley সঙ্গে গার্লিশ, এবং ভোগ!