আমাদের জীবন এবং আমাদের স্বাস্থ্য আমাদের ডায়েটগুলিতে আরও বেশি সীফুডের সাথে এতটা ভাল বলে মনে করা হয় (যদি এটি আপনার জ্যাম হয়)। সেফটি একটি উল্লেখযোগ্য অংশ যখন এটি দাবি করে না তখন এটি পরিচালনা করার জন্য একটু কঠিন হয়ে যায়। আপনি যা যাচ্ছেন তার জন্য, আপনি সম্ভবত আপনার চেয়ে অনেক বেশি টিলাপিয়া খান।
ব্রিটিশ কলাম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে, ভ্যাঙ্কুভারে বিক্রি হওয়া 4 টির মধ্যে 1 টি সীফুড পণ্য মুদি দোকান, রেস্টুরেন্ট এবং সুশি বারগুলি ভুল লেবেলযুক্ত। আপনি যদি সালমন, টুনা, একচেটিয়া, বা অন্য মাছের জাতিকে কিনতে চান তবে এটি আরও কিছুটা কম সুযোগ রয়েছে। স্ন্যাপারের জাতের সংখ্যাগুলি আরও বেশি হতাশাব্যঞ্জক: 34 নমুনার মধ্যে মাত্র তিনটি মাছের সাথে ডিএনএ ছিল।
এই কানাডা শুধু একটি সমস্যা নয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে থাকা অন্যান্য গবেষণায় 33 শতাংশের মত সীফুড খাদ্য misleabeling হার পাওয়া গেছে। (বিশ্বব্যাপী গড়টি ভ্যাঙ্কুভারের মত ২0 থেকে ২5 শতাংশের মধ্যে।) প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ ক্ষেত্রে অর্থনৈতিকভাবে অনুপ্রাণিত হয়, অর্থাত্ সরবরাহের শৃঙ্খলে কোথাও এটি একটি রেস্টুরেন্টে টেবিলে হিট হওয়ার আগেও হতে পারে। সীফুড দাম বৃদ্ধি একটি মিথ্যা চালু। যখন মাছটি এক দেশের আঞ্চলিক অঞ্চলে ধরা যায়, অন্যটি (কখনও কখনও বেশ কয়েকবার) প্রক্রিয়া করে এবং অন্যকে বিক্রি করে তবে তা করা খুব কঠিন নয়।
এই ক্ষেত্রে, আপনি যদি এ সমস্যাটি এড়িয়ে চলতে চান তবে আপনার কেনাকাটায়ে কিছু স্বাস্থ্যকর সন্দেহভাজনতা নির্ণয় করা সেরা। আপনার মাছ কোথা থেকে আসে তা জিজ্ঞাসা করুন এবং যদি আপনি করতে পারেন স্থানীয়ভাবে কিনতে প্রতিটি সুযোগ নিতে। এমনকি যদি আপনি কোড থেকে তরোয়ালের কথা বলতে না পারেন তবে আপনি যখন আরও বেশি জ্ঞাত হবেন তখন আপনি আরো বেশি আত্মবিশ্বাসের সাথে কেনাকাটা করবেন।